Grab a bite - Capítulo 08

 Capítulo 8: Deity Chili Curry 

  

 3 meses antes da audição MasterChef para o médico.

 4 meses antes da audição do ProChef para Chef Eua.

 Aek largou a faca e se afastou da tábua de corte.  Olhando para o teto para conter as lágrimas, Aek não está em um drama ou pensando em arrependimentos.  Mas o desafio que o chef te incentiva a fazer é muito contundente.  Eua entrou e examinou as grandes quantidades de cebolas picadas que fatiou em alta velocidade.  Procura um sorriso de satisfação porque as melhores cebolas são consistentes na forma e no tamanho.  Tenho que admitir que esse cara tem muito boas habilidades com a faca.  Aek pode cortar matérias-primas com habilidade.  Talvez seja porque Aek não começou do zero.  Ele já estava familiarizado com o equipamento básico.

 "Aek, venha aqui."  Chef Eua pegou um lenço de papel e enxugou as lágrimas.  - Muito bem.  Este é um problema que os mais velhos podem ter encontrado na primeira rodada.  Habilidades básicas e precisão são muito importantes.  Você fez isso direito.  Eu perdi de novo.

 - Obrigado -.  Aek se virou apressadamente para lavar as mãos antes de limpar acidentalmente os olhos com a mão que havia cortado a cebola e se virou para olhar o relógio.  - São quase quatro horas, a hora passou muito rápido.

 - Assim é.  Quando estamos juntos, o tempo passa rápido.  Mas parece que você não está ciente de nada -.  Aek colocou as coisas lá.  - Eu mesmo vou buscá-los.  Quanto às coisas que você corta, vou colocá-las na geladeira e guardá-las para cozinhar amanhã.

 - Não, vou ajudar a lavar as coisas -.  Aek levou tábuas de corte, pratos e facas para a pia.  Eu o alcancei, ele tossiu, então caminhou até ficar ao lado de Aek para ajudar.  Os braços dos dois homens se tocaram enquanto lavavam os pratos.  Isso faz seu coração bater como o de um jovem recém-nascido, escolhendo tocar o homem de quem ela secretamente gosta.

 - Bem, P'Eua, não irei estudar amanhã.  Tenho que trabalhar em grupo com Meus amigos.

 - Ok, é conveniente.  Volte e diga-me que agora você é -.  Aek colocou o último prato na lava-louças.  - Obrigado pela receita do molho Tom Yam também.  Amanhã mudaremos para a fórmula que ajustei para você.

 Aek acenou com a cabeça em reconhecimento.  Ele secou as mãos e as toalhas até secarem.  Ela tirou o avental, pendurando-o na parede.  Antes de levantar a mão para homenagear a despedida.

 - Então eu vou primeiro.

 - Espere um minuto, Aek -.  Eua disse apressadamente.  - É tarde.  Onde eles estão esperando por você?  Em uma sala de faculdade?  Eu vou te deixar.

 - Está bem.  Trouxe minha própria motocicleta.

 - Oh ... Oh, realmente -.  O jovem chef tentou inventar alguma outra piada que o trouxesse de volta.  - Você deve dirigir para chegar ao quarto?  Não quero que você volte sozinho no meio da noite, é perigoso.

 - Envio comida regularmente até as 21h P'Eua, não se preocupe comigo -.  Aek pegou uma camisa verde e a vestiu.  Ele fechou o zíper perto do pescoço.  - Eu vou primeiro.

 Os EUA finalmente acabam com toda a frustração de acordo com as regras.  O jovem chef levantou lentamente a mão e disse adeus.  Cuidando de Aek, provavelmente é porque Aek não sentia um sentimento generoso.

 - Calma, Eua, só uns dias, não desanime, não desanime -.  Ele fala Eua para si mesmo.  Antes de prosseguir, ele desliga a cozinha e se prepara para relaxar novamente em sua própria casa.

 Aek abraçou uma sacola cheia de livros que o chef o incentivou a ler.  Saiu do restaurante em direção à motocicleta estacionada, o jovem estudante se virou para olhar o restaurante que agora estava completamente escuro.  Ele respirou fundo e lentamente soltou o batimento cardíaco.  Ele se sentia assim sempre que vinha estudar com o Chef Eua.  Isso deve ser um sinal de entusiasmo, fazer o que você sonhou por tanto tempo.  Não deveria haver nenhuma outra razão para o coração de Aek continuar batendo forte.

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 Aek estava tão desconfortável no meio da sala de aula até que a professora anunciou ao microfone:

 - Alunos, se não ouvem, podem sair, lavar o rosto e depois voltar a estudar.

 - Aek!  -.  A inteligência atingiu as costas de Aek para acordá-lo.  Aek ergueu a cabeça da mesa.  Os olhos já estreitados ficaram ainda mais exaustos.  - O que aconteceu?

 - Tenho muito sono-.  Wit levantou as duas mãos e deu um tapa no rosto dele para acordá-lo.  - Onde está?

 - Meio adormecido assim.  Veja minhas palestras uma por uma -.  Wit suspirou alto.  - Eu disse para você não exagerar.  Você faz muitas coisas ao mesmo tempo.  Quando você vai descansar?

 Aek ergueu a mão para massagear a testa.

 - Essa pessoa ... não me deixa dormir -.  Aek murmurou como se nem mesmo tivesse consciência do que havia dito.  Os olhos de Wit ficaram grandes como um ovo de galinha.

 O que Aek está se referindo é a tarefa que o Chef Eua incentiva Aek a voltar e ler.  Resta um tempo limitado antes do início das audições do MasterChef.  Completando a programação das aulas de culinária do professor, Aek teve que ler o livro antes que pudesse agir.  Porque senão seria uma perda de tempo para o chef voltar a ensinar na cozinha.

 Além disso, o professor também tem que trabalhar na entrega da comida para arrecadar o máximo de dinheiro possível.  Ele facilita uma proposta para pagamentos de consulta de prescrição, mas Aek recusou.  Aek vê que ser o chef dando-lhe aulas de culinária individuais é o salário mais gratificante.  A função de ganhar dinheiro deve ser procurada por ele mesmo.  Se possível, você não incomodará o chef de forma alguma com dinheiro.

Dois dias depois, Aek marcou uma consulta com o chef para voltar à escola às 20h.  Aek entra na cozinha e descobre que todos os irmãos e irmãs na cozinha estão esperando a chegada de Aek.  Lek foi o primeiro a dizer: 

 - Nong Aek, olá!

 Aek ergueu a mão para mostrar respeito a Oui, que olhou para a esquerda, olhou para a direita e caminhou desajeitadamente em sua direção.

 - No momento, o Chef Eua está escalado para receber convidados importantes no escritório.  Talvez demore meia hora.  Durante este tempo, os irmãos mais velhos falaram ... -.  Oui se virou para olhar para as outras pessoas na cozinha que tinham os mesmos olhos que eles conheciam.  - Aek, não leve para processar o Chef Eua.  Eu não quero que você veja isso porque estamos usando você.  Mas nós realmente queremos testar suas habilidades de fazer curry.

 - Arroz de jasmim cozido, o velho está esperando o curry -.  Poon Poon abriu a panela de arroz para revelar o vapor quente.

 Ele ficou em silêncio por um momento antes de sorrir levemente.

 - Que curry você quer comer?

 Em conclusão, o que Aek fez foi o curry de carne com peixe.

 Aek usa a pasta de curry verde que a loja já tem e, em seguida, adiciona o capim-limão guisado de carne ao leite de coco até ficar perfumado.  Sofrito com leite de coco, chili, cozido com açúcar de palma e molho de peixe;  Veio como um curry com peixe, a carne era extremamente rica e cheirosa, deliciosa de comer.  Todos na cozinha se reuniram, tirando o curry com arroz de jasmim quente.  Enquanto comiam, todos exclamavam sem linguagem.  O irmão Oui ergueu os punhos no ar de cada lado e rugiu.

 - É delicioso!

 - É delicioso e é perfeito -.  Lek fecha os olhos com gratidão.  - Minhas papilas gustativas estão muito felizes.

 - Quanto a ter ajudado a ajustar a receita do molho do Chef Eua para torná-lo mais delicioso -.  Poon Poon acrescentou arroz para ela.  - No início, ninguém acreditava que Aek fosse o mentor do Chef Eua.  Agora eu acho ...

 Aek sorri sentindo-se elogiado.  A alegria de saborear a comida também deixa Aek feliz.

 O Chef Eua abre a porta.  Silêncio na cozinha.  Eua se virou para olhar para Aek, que estava usando um avental.  Além disso, não é suficiente, há também um curry tailandês feito na hora na frente.

 - Eu disse para você não usar o Nong Aek!

 Aek foi rápido em se desculpar com todos os irmãos e irmãs.

 - Eu não fui usado.  Estou disposto a fazer isso sozinho.

 O chef o abraçou com uma expressão séria:

 - Vou descontar o salário de todo mundo!

 - Oh!  -.  As pessoas na cozinha exclamaram ao mesmo tempo.  Che Eua deu um pequeno salto quando foi chamado.

 - Chef, venha experimentar primeiro.  Nong Aek cozinhou curry carnudo.  Então você ficará de bom humor para não descontar nosso salário.

 Infelizmente, mas ele ainda se aproximou para olhar o curry que Aek tinha feito.  Ele pegou uma colher e colocou a carne suculenta com pasta de curry e leite de coco em sua boca.  O gosto do curry o paralisou por vários segundos.  Antes de bater o rosto na mesa e bater na mesa como um louco.

 - Senhor.

 - Correto?  Pega isso!  Aek, esta é uma boa divindade curry -.  Lek piscou para Aek: 'Se você não perguntar a ele como fazer, não vamos conseguir saborear bem, nada assim.'

 - Oh, Aek, você vai chorar -.  Eua ergueu a cabeça e bufou, como se realmente fosse chorar.  - Se Aek for minha esposa eu te amarei até o fim da terra.

 O rosto de Aek não aceita muitas piadas.

 - Eu não posso ser uma esposa.  Eu sou um homem.

 Essa declaração fez Lek rir alto.  Enquanto Oui balançava a cabeça com o flerte ruim do chefe.  Eua rapidamente pegou seu rosto quebrado sobre a mesa e ficou em pé em toda sua altura.  Ela acenou com a mão para todos como uma rainha da beleza.

 - Tudo bem, pessoal.  Estou bem.  Estou bem.  Se você não tiver um pedido, pode limpá-lo.

 Enquanto os outros limpavam, o Chef Eua começou a ensinar uma obra-prima da carne.

 - Um dos problemas que encontrei são as diferentes partes da carne.  Cada pessoa recebeu uma porção diferente de carne.  Cada parte possui propriedades diferentes.  Portanto, é muito importante que ele te conheça.  E traga a carne para cozinhar a comida certa.

 - Eu li aproximadamente porque olhei para trás na lista e vi o problema da carne -.  Aek tirou o bloco de notas.  - A carne que você preparou nessa pergunta é ... como se chama?

 - Eu fiz um lombo.  Ou Philemyoung -.  Eua, ela se virou para pegar algo na geladeira.  Era um pedaço grosso e redondo de carne crua de que ele estava falando.  - Definitivamente, Aek encontrou um problema como este.  Não só o tipo de carne, mas também o grau de maturidade da carne.  Aek terá que cumprir precisamente vários níveis de maturidade.  - Hoje vou te ensinar até você fazer.

 Os dois homens passaram a noite juntos na cozinha por quase quatro horas e meia.  No final, Aek conseguiu fazer a carne rara atingir a maturidade média perfeita.  Aek provou a carne com uma suculenta cor rosa e acenou com a cabeça satisfeito.

 - É bom levá-lo para um mergulho para comer com arroz glutinoso.

 O Chef Eua ri.

 - Na verdade, você tem que fazer molhos para comermos juntos, Aek.  Tentei inventar uma receita para o molho Jaew.

 - Tem sentido -.  Aek observou no livro que agora está coberto de rabiscos.  Olhando um para o outro e sorrindo alegremente.

 Embora a relação de Eua com Aek não mude mais do que a de professor e aluno.  Mas pelo menos Eua estava feliz por ter essa oportunidade tão próxima.  Eua quer dizer a Aek diretamente para saber que ela quer flertar com ele.  Ele quer deixar de ser conhecido para ser amante.  Mas com o medo da rejeição que ainda o rodeia, tornando Eua incapaz de confessar.

 Dê um pouco mais de tempo para seu relacionamento queimar.  Então, o jovem chef não construirá mais um ninho para os pássaros.

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 Entre os sons da música clássica de piano.  Um homem espreme o chocolate no plástico transparente.  Saindo em um padrão muito bonito e relaxante.  Ele colocou a bandeja na geladeira.  Em seguida, retire o bolo restante e coloque-o na roda giratória antes de retirar delicadamente o creme de flores feito para o bolo de forma desajeitada.  Acabou por ser um jardim de flores em tons pastel muito bonito.  O jovem chef ergueu a mão e empurrou os óculos dourados que deslizavam até a ponta do nariz.  Ele olhou atentamente para o bolo à sua frente.

 - Diga ao Chef Prem que o bolo dele é delicioso.

 A voz do jovem soou dentro de sua cabeça, junto com a imagem de seu rosto inócuo.  Prem olhou para a cozinha de sua casa para respirar.  Mergulhe em pensamentos por um tempo.

 Essa criança não precisava se alegrar.  Não há necessidade de parecer mais bonito.

 O que o chef confeiteiro queria não era fama ou dinheiro, porque a palavra "fama" envolvia Prem com muita força.  O que você precisa agora é continuar a assar.  'Fique com você, estou feliz com a beleza que criei.  Só isso é o suficiente. '

 O menino pediu uma musse de chocolate e morango ... Será que ele vai gostar?

 Prem balançou a cabeça para banir os pensamentos absurdos.  Ele foi aumentar o volume da música instrumental e voltou para terminar de decorar seu bolo.  Estava pronto para ser entregue aos clientes amanhã.

 

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